教育部关于切实加强【shí jiā qiáng】高等学💏校食堂🍮管理工【guǎn lǐ gōng】作的通【zuò de tōng】😲知

教发[2002]34号

　　近年来🧟，随着高等学【gāo děng xué】😋校后勤【xiào hòu qín】🏓社会化【shè huì huà】🚇改革【gǎi gé】的【de】💾不断深【bú duàn shēn】化【huà】，各高等【gè gāo děng】🧣学校食【xué xiào shí】🆗堂采用【táng cǎi yòng】了新的【le xīn de】管理【guǎn lǐ】🧚、经营【yíng】😏机制【jī zhì】🆘。总的【de】来看，就餐价【jià】格【gé】基本稳定【wěn dìng】，饭菜质📋量【liàng】有所提高，服务【wù】态🏡度【dù】发【fā】生了较大🐏变化【huà】，受到【dào】了广大师【guǎng dà shī】生的【de】好评。但是【dàn shì】，一【yī】🔨些地方和🎅高等学【gāo děng xué】😋校【xiào】在推进高等学【gāo děng xué】😋校后勤【xiào hòu qín】🏓社会化【shè huì huà】🚇改革【gǎi gé】的【de】💾过程中🔥，思想【xiǎng】🔙认识【rèn shí】〰与投入、监督【jiān dū】、管理【guǎn lǐ】🧚不到【dào】位【wèi】📵；一【yī】🔨些经营食【jīng yíng shí】🍘堂的【táng de】单位【wèi】🐁或个人【huò gè rén】❣的经营【de jīng yíng】😏思想存【sī xiǎng cún】😤在偏差📟，致使诱发事【fā shì】🤖端，影响了高等学【gāo děng xué】😋校【xiào】的【de】正【zhèng】🍐常秩序。为保证【wéi bǎo zhèng】高等学【gāo děng xué】😋校后勤【xiào hòu qín】🏓社会化【shè huì huà】🚇改革【gǎi gé】📓工作的【gōng zuò de】🎵顺利进行，确保广大师【guǎng dà shī】生的健康【de jiàn kāng】和高等【hé gāo děng】👏学校的【xué xiào de】🎵稳定【wěn dìng】，现就加【xiàn jiù jiā】强【qiáng】高等【gāo děng】🖲学校食【xué xiào shí】🆗堂管理【guǎn lǐ】👢工作的【gōng zuò de】🎵有关问题【tí】👮通知如下。

　　一【yī】🔨、必须高【bì xū gāo】度重【dù chóng】🍄视并加强【qiáng】💨对高等【duì gāo děng】学【xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍的管理【de guǎn lǐ】监督【jiān dū】✒工作【gōng zuò】🍶改进高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍管理【guǎn lǐ】🧚和运营【yùn yíng】🚿机制【jī zhì】🆘，是高等【shì gāo děng】🥈学校【xué xiào】后🎊勤社会化【shè huì huà】🚇改革【gǎi gé】的【de】💾一【yī】🔨项重要【xiàng chóng yào】内🚣容【róng】。
　　
高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍的管理【de guǎn lǐ】🧚工作【gōng zuò】直➖接关系到【dào】🏳学【xué】生的【de】身体健康、安全和🤶正【zhèng】🚃常的【de】学【xué】习与【xí yǔ】🌓生活，关系到【dào】🏳高等学【gāo děng xué】😋校的稳【xiào de wěn】定。党中央🦑、国务院【guó wù yuàn】领导对此十分重视【chóng shì】，多次作🍶出重要指示【zhǐ shì】。各地教【gè dì jiāo】⏳育行政【yù háng zhèng】🔖部门和【bù mén hé】🍼各高等【gè gāo děng】🧣学校【xué xiào】🤦，要从落【yào cóng luò】🏊实十六🦐大精神【dà jīng shén】、实践“三【sān】个代❗表”重要思🐨想【xiǎng】的【de】高度【dù】，从维护广大【hù guǎng dà】师生根本利益出【lì yì chū】♊发【fā】，充分认识【rèn shí】〰这项工作的【gōng zuò de】🎵重要性【xìng】，切实把加强对【jiā qiáng duì】🍰食堂的【shí táng de】🗃管理【guǎn lǐ】与👛监督【jiān dū】工🔦作🍶抓紧抓好。
　　
加强对【jiā qiáng duì】🍰高校【xiào】学【xué】生食堂的【shí táng de】🗃管理【guǎn lǐ】与👛监督【jiān dū】，始终是😥各地教【gè dì jiāo】⏳育行政【yù háng zhèng】🔖部门和【bù mén hé】🍼高等学【gāo děng xué】😋校【xiào】的【de】责🌉任【rèn】🤮。高等学【gāo děng xué】😋校后勤【xiào hòu qín】🏓社会化【shè huì huà】🚇改革【gǎi gé】📓，虽然改【suī rán gǎi】革【gé】📓了学【xué】生食堂的【shí táng de】🗃运营【yùn yíng】😏机制【jī zhì】🆘，但高等【dàn gāo děng】🔑学校【xué xiào】🤦作🍶为甲方，其承担的管理【de guǎn lǐ】与👛监督【jiān dū】的【de】权力【quán lì】🍨与义务【wù】并没有【bìng méi yǒu】🌁改变🚪。为此🍒，各地教【gè dì jiāo】⏳育行政【yù háng zhèng】🔖部门要👐把这项【bǎ zhè xiàng】工作【gōng zuò】🍶列入本地高🧙等学校【xué xiào】⛪后勤社会化【shè huì huà】🚇改革【gǎi gé】的【de】💾统一【yī】🔨规划，作🍶为经常性工作【xìng gōng zuò】🍶，常抓不【cháng zhuā bú】懈【xiè】；要建立【yào jiàn lì】🎤健全必👩要的【de】规章制【guī zhāng zhì】🥑度【dù】，加强对【jiā qiáng duì】🍰本地高🧙等学校【xué xiào】⛪食堂【shí táng】管【guǎn】🏏理【lǐ】🧚工作的【gōng zuò de】🎵监督与【jiān dū yǔ】评估【píng gū】🧚，发现问【fā xiàn wèn】📽题【tí】要及🚘时研究【shí yán jiū】、及时纠正【zhèng】🚃；各高等【gè gāo děng】🧣学校要【xué xiào yào】🍷正【zhèng】🚃确认识【rèn shí】〰、妥善处理【lǐ】🧚好深化【huà】食堂【shí táng】⛓改革【gǎi gé】📓与加强管【jiā qiáng guǎn】👶理【lǐ】🧚的【de】关系🤤，切实承【qiē shí chéng】担起应负的【de】责任【zé rèn】🤮，不断改🎗进对食【jìn duì shí】堂的【táng de】🗃日常管理【guǎn lǐ】⛸与监督【jiān dū】⏭，认真把🧡好经营食【jīng yíng shí】🍘堂的【táng de】单位【wèi】🐁和人♍员的【de】资质关🔵以及相🥐关的【de】合🏩同关😹，严禁腐🥫败行为【bài háng wéi】⛰。对违约违法【fǎ】经营【yíng】😏、诱发事【fā shì】🤖端的【de】食👂堂经营【yíng】🤰单位【wèi】🐁或个人【huò gè rén】❣，高等学【gāo děng xué】😋校要及【xiào yào jí】时会同🔢有关方面【fāng miàn】📦进行处【jìn háng chù】理【lǐ】🧚。高等学【gāo děng xué】😋校【xiào】的【de】职能部【zhí néng bù】门和🍼相关人【xiàng guān rén】♍员要转变工作【gōng zuò】作风【zuò fēng】🚊，认真做😪好日常🤬监督【jiān dū】工🔦作🍶，坚决防【jiān jué fáng】止并杜【zhǐ bìng dù】绝诱发事【fā shì】🤖故的苗【gù de miáo】头和🔶隐患【yǐn huàn】❔。
　　
经营食【jīng yíng shí】🍘堂的【táng de】单位【wèi】🐁或个人【huò gè rén】❣要依法【fǎ】依约规【yī yuē guī】范经营【fàn jīng yíng】😏，自觉加【zì jiào jiā】强内部【qiáng nèi bù】管理【guǎn lǐ】🧚，端正服【duān zhèng fú】✳务【wù】态度【dù】，不断提【bú duàn tí】🔳高服务【wù】质量【zhì liàng】🏋。
　　
二🏂、全面贯【quán miàn guàn】✅彻高等【gāo děng】🏉学校【xué xiào】后🎊勤社会化【shè huì huà】🚇改革【gǎi gé】的【de】💾指导思【zhǐ dǎo sī】想【xiǎng】🔙，进一【jìn yī】🔨步办好高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍
　　
高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍改革【gǎi gé】📓要始终坚持为【jiān chí wéi】教🏪育⤵、为师生【wéi shī shēng】服务的【fú wù de】方向🔜，应注意结合具【jié hé jù】体情况🤪，因地因🤰校制【xiào zhì】🆘宜，积极🥚、稳妥推【wěn tuǒ tuī】进。在高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍改革【gǎi gé】📓方面【fāng miàn】📦，要特别【yào tè bié】注意纠【zhù yì jiū】🕠正【zhèng】🚃各种错【gè zhǒng cuò】误倾🥁向，不能随💛意引进🐵社会企😖业和个【yè hé gè】体经营【yíng】😏人♍员承包食堂【shí táng】⛓，以包代【yǐ bāo dài】管【guǎn】，一【yī】包了🚂之；注意纠【zhù yì jiū】🕠正【zhèng】🚃“改革【gǎi gé】📓就是涨价【jià】”的【de】错误🤶认识【rèn shí】〰。高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍的【de】主要💽功能是【gōng néng shì】为师生【wéi shī shēng】提供餐【tí gòng cān】饮服务【yǐn fú wù】，具有明显的公【xiǎn de gōng】益性【yì xìng】👸。高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍的【de】运作🍶、经营【yíng】😏，既要遵循市场规律【guī lǜ】，更要立🚵足于为师生【wéi shī shēng】服务【wù】。既要考🌭虑经营【yíng】📐者利益【lì yì】🏬，更要兼🍻顾广大🔧师生利益【lì yì】，决不允许不顾学【xué】生承受能力【lì】🚤，靠涨价【jià】推动改革【gǎi gé】📓。保证质量【zhì liàng】🏋、价【jià】格【gé】适当，是搞好食堂【shí táng】⛓改革【gǎi gé】的【de】💾关键，也是衡量【liàng】食堂【shí táng】🚤改革【gǎi gé】📓是否成【shì fǒu chéng】功的【de】标【biāo】志。各地、各高等【gè gāo děng】🧣学校【xué xiào】🤦在推进食💢堂改革【táng gǎi gé】💓过程中🔥，要注意【yào zhù yì】从国情、校【xiào】情出发【fā】，充分考【chōng fèn kǎo】虑大多【lǜ dà duō】数学【xué】生的经济【de jīng jì】承受能力【lì】🚤，严格【gé】控🥟制【zhì】🆘饭菜价【jià】格【gé】，努力【lì】🍨提高饭菜🍇质量【zhì liàng】🏋，不断改🎗进服务【wù】态🏡度【dù】。各地可根据实际情况，对食堂【duì shí táng】的【de】🗃就餐价【jià】格【gé】实行最高🛁限价【jià】。注意纠【zhù yì jiū】🕠正【zhèng】急于🔼“甩包袱”的倾向【de qīng xiàng】，高等学【gāo děng xué】😋校后勤【xiào hòu qín】🏓社会化【shè huì huà】🚇改革【gǎi gé】📓是要减【shì yào jiǎn】轻💼学校【xué xiào】后🎊勤的压【qín de yā】力【lì】🍨和负担，但这需要一【yī】🔨个过程【gè guò chéng】，不能不加区别地一【yī】🔨下子完全🦋断掉高🕗等学校【xué xiào】⛪对后勤应有的【de】支持。各地和💈各高等【gè gāo děng】🧣学校【xué xiào】🤦，要清醒地认识【rèn shí】〰改革【gǎi gé】的【de】💾复杂性【xìng】、艰巨性【xìng】，审慎处【shěn shèn chù】🌼理【lǐ】🧚高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍改革【gǎi gé】📓过程中🔥的各种【de gè zhǒng】矛盾和关系🤤，高度重【dù chóng】🍄视高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍的【de】稳健经营【yíng】😏和可持🚥续发【fā】展🏓问题【tí】👮。在一个【zài yī gè】🏠时期内，地方和🎅高等学【gāo děng xué】😋校【xiào】对后勤工作【gōng zuò】🍶要继续给予投♌入和补贴。特别是【tè bié shì】😌高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍的建设【de jiàn shè】和大型【hé dà xíng】维修改造费用，原则上🐑还应以政府和高等【hé gāo děng】👏学校【xué xiào】🤦投入为主。
　　
三【sān】🏀、加强【qiáng】宣传【xuān chuán】教育【jiāo yù】⤵，认真贯彻有关【chè yǒu guān】法律【fǎ lǜ】🎒法规【fǎ guī】，建立健【jiàn lì jiàn】⬛全高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍管理【guǎn lǐ】🧚规章制【guī zhāng zhì】🥑度【dù】
　　
各地教【gè dì jiāo】⏳育行政【yù háng zhèng】🔖部门和【bù mén hé】🍼高等学【gāo děng xué】😋校【xiào】要积极🥚宣传【xuān chuán】《食品卫【shí pǐn wèi】生法【shēng fǎ】》、《产品质【chǎn pǐn zhì】量【liàng】🏋法【fǎ】》、《餐饮业【cān yǐn yè】食品卫【shí pǐn wèi】生管理【guǎn lǐ】🧚办法【fǎ】》和《学校食【xué xiào shí】🆗堂与学【xué】生集体🗺用餐卫【yòng cān wèi】生管理【guǎn lǐ】🧚规定【guī dìng】🥧》等法律【fǎ lǜ】🤷、法规【fǎ guī】和🏮规章【guī zhāng】，加强对【jiā qiáng duì】🍰有关部🍋门和高等【hé gāo děng】👏学校食【xué xiào shí】🆗堂从业人员【rén yuán】🖇的【de】宣传【xuān chuán】、教育【jiāo yù】⤵和培训【hé péi xùn】🕕，不断提【bú duàn tí】🔳高他们在实际工作【gōng zuò】🍶中规范管理【guǎn lǐ】🧚、依法【fǎ】经🆖营【yíng】😏、守法【fǎ】经营【yíng】😏的自觉【de zì jiào】性【xìng】。
　　
各地教【gè dì jiāo】⏳育行政【yù háng zhèng】🔖部门和【bù mén hé】🍼各高等【gè gāo děng】🧣学校要【xué xiào yào】🍷根据有关法律【guān fǎ lǜ】🎒、法规【fǎ guī】和🏮规章【guī zhāng】的【de】规定【guī dìng】🥧，立即组织力【lì】🍨量【liàng】，全面【quán miàn】、彻底查【chè dǐ chá】🚩找在高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍管理【guǎn lǐ】🧚，特别是【tè bié shì】😌在卫生管理【guǎn lǐ】🧚和食品🏠质量【zhì liàng】🏋管理【guǎn lǐ】🧚方面【fāng miàn】📦存在的【cún zài de】漏洞和【lòu dòng hé】隐患【yǐn huàn】❔。针对存在的【cún zài de】问题【tí】👮，认真研究、制【zhì】🆘定和完善【wán shàn】食💧堂管理【guǎn lǐ】👢的【de】各项⛽规章制【guī zhāng zhì】🥑度【dù】。食堂【shí táng】⛓经营的【jīng yíng de】各📀个环节💰，都必须建立健【jiàn lì jiàn】⬛全岗位【wèi】🕒责任制【zé rèn zhì】🎮和责任【zé rèn】🤮追究制【zhì】🏁，做到【dào】层层把关，责任【zé rèn】🤮到【dào】人♍，保证各📔项规章制【guī zhāng zhì】🥑度【dù】落到【dào】实处【shí chù】。各高等【gè gāo děng】🧣学校要【xué xiào yào】🍷建立健【jiàn lì jiàn】⬛全对食🏹堂的【táng de】评👏估指标【biāo】💨体系【tǐ xì】⛎，加强【qiáng】检查🚩、评估【píng gū】🥓。高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍发【fā】生责🏹任【rèn】🤮事故的【shì gù de】，要严肃📔追究当事人【shì rén】♍和有关领导的【lǐng dǎo de】责任【zé rèn】🤮，及时更换高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍经营者【jīng yíng zhě】✡。要确保🤨高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍和食品🏠的【de】卫生、质量【zhì liàng】🏋。建立健【jiàn lì jiàn】⬛全高等学【gāo děng xué】😋校食物【xiào shí wù】中毒🛁和疫【hé yì】、病情等【bìng qíng děng】突发事【tū fā shì】🍽件的【de】应急预案🎡工作【gōng zuò】🍶制度【zhì dù】😮。
　　
四、严格【gé】学校【xué xiào】🤦饮食经营【yíng】准入😑制度【zhì dù】😮
　　
对高校【duì gāo xiào】食堂【shí táng】😍经营者【jīng yíng zhě】✡加强管【jiā qiáng guǎn】👶理【lǐ】🧚、严格要【yán gé yào】🌠求，是提高🍩高等学【gāo děng xué】😋校食堂【xiào shí táng】😍管理【guǎn lǐ】水❤平【píng】的【de】关🗻键。各地和💈各高等【gè gāo děng】🧣学校【xué xiào】均🐂要建立【yào jiàn lì】🎤饮食经营【yíng】准入😑制度【zhì dù】😮。对食堂【duì shí táng】的【de】🗃发【fā】包要实行严格【gé】的【de】公开招🦅标【biāo】制度【zhì dù】😮，特别是【tè bié shì】😌对外发【fā】💫包，要全面【yào quán miàn】🏏审核投【shěn hé tóu】标【biāo】方的【de】🛴经营【yíng】😏管理【guǎn lǐ】水❤平【píng】📒、技术水⌛平【píng】📒、资金能力【lì】🍨、资质信【zī zhì xìn】🤷誉、从业人员【rén yuán】🖇的【de】素质及健康【jí jiàn kāng】状况并【zhuàng kuàng bìng】择优选定。各有关🤾方面【fāng miàn】📦（包括学【xué】生）均应有代表参加招标【biāo】工作【gōng zuò】🍶，坚决禁止暗箱✅操作🍶及其他【jí qí tā】不正【zhèng】🚃之风，切实保护广大【hù guǎng dà】师生的【de】利益【lì yì】。高等学【gāo děng xué】😋校【xiào】与中🦃标【biāo】方要以具有法律效【fǎ lǜ xiào】🧓力【lì】🍨的契约【de qì yuē】方式，明确各【míng què gè】🚐自的【de】责🆓任【rèn】🤮、权力【quán lì】🍨和义务【wù】，明确质量【zhì liàng】🏋要求和处罚办法【fǎ】。对未参【duì wèi cān】与投标【biāo】已进入高等学【gāo děng xué】😋校从事【xiào cóng shì】♑餐饮经营【yíng】😏的【de】单位【wèi】🐁与个人【yǔ gè rén】🦍，应按上🐛述原则🥑补审【bǔ shěn】，不符合😛条件的【de】应取消其经营【qí jīng yíng】😏资格【zī gé】。
　　
要严把【yào yán bǎ】卫生准入关【rù guān】，教育【jiāo yù】行政🔖部门要👐商请卫生部【shēng bù】🌬门加强【qiáng】高等【gāo děng】🖲学校【xué xiào】🤦卫生许【wèi shēng xǔ】可证发【fā】放的【de】😍监督【jiān dū】管理【guǎn lǐ】🧚，严格按【yán gé àn】🏫照条件发【fā】放卫生许【wèi shēng xǔ】可证；要严把【yào yán bǎ】质量【zhì liàng】🏋准入关【rù guān】，质量【zhì liàng】🏋管理【guǎn lǐ】🧚制度【zhì dù】😮不完善【wán shàn】的【de】，不得批准开业🛬。新建🐯、改建和【gǎi jiàn hé】扩建食【kuò jiàn shí】堂的【táng de】🗃就餐环境、食品储藏、加工【jiā gōng】、餐具消🏖毒🛁、保洁等基础设施必须【shī bì xū】🏥达到【dào】有关标准【guān biāo zhǔn】🤰，经高等【gāo děng】🤴学校【xué xiào】🤦验收合格【gé】，卫生部【shēng bù】🌬门进行卫生审查并获🐬得卫生许【wèi shēng xǔ】可证后，方可投入使用。已投入使用尚未达到【dào】要求的【de】食堂【shí táng】⛓，要按要求抓紧完善【wán shàn】，限期达⏮标【biāo】。
　　
五、全面【quán miàn】推行饮食物【yǐn shí wù】资招🏐标【biāo】投标【biāo】和集中【hé jí zhōng】定点采【dìng diǎn cǎi】购【gòu】🀄制度【zhì dù】😮
　　
高等学【gāo děng xué】😋校【xiào】的【de】食堂【shí táng】⛓必须到【bì xū dào】合法经【hé fǎ jīng】营单位【yíng dān wèi】🗞采购【gòu】🀄饮食物【yǐn shí wù】资，并按照【bìng àn zhào】国家有👑关规定【guī dìng】🥧验看有【yàn kàn yǒu】关饮食物【yǐn shí wù】资经营单位【yíng dān wèi】🗞的证照【de zhèng zhào】，特别是【tè bié shì】😌应确认经营者【jīng yíng zhě】✡具有有【jù yǒu yǒu】📀效的食【xiào de shí】🎣品卫生许【wèi shēng xǔ】可证和工商营【yíng】业执🤮照。采购【gòu】🀄畜禽肉类【lèi】🛵原料时【yuán liào shí】，必须验看动物【kàn dòng wù】检疫部【jiǎn yì bù】门出具🎃的检验【de jiǎn yàn】合格【gé】证明。为保证【wéi bǎo zhèng】食品质🐩量【liàng】，降低采购【gòu】🀄价【jià】格【gé】，对大宗饮食物【yǐn shí wù】资均要🤱实行公【shí háng gōng】开招🦅标采购【biāo cǎi gòu】🀄制度【zhì dù】😮，对零星饮食物【yǐn shí wù】资也要实行集【shí háng jí】🕖中定点采【dìng diǎn cǎi】购【gòu】🀄。因特殊🔬原因确实难以实行集【shí háng jí】🕖中采购【gòu】🀄的【de】，也要实行定点【háng dìng diǎn】🌧采购【gòu】🀄。对定点供【dìng diǎn gòng】货单🏹位【wèi】🐁，必须在货比三【sān】🏀家，并全面【quán miàn】审核其【shěn hé qí】生产、加工【jiā gōng】、储备【chǔ bèi】、供货能力【lì】🍨、价【jià】格【gé】标【biāo】准等综【zhǔn děng zōng】合指标【biāo】的基础【de jī chǔ】上确定。采购【gòu】🀄的饮食【de yǐn shí】📔物资必须♌有厂名🔙、品名、产地名【chǎn dì míng】🤙和出厂日期、保质期、保存期，选择的【xuǎn zé de】定点供【dìng diǎn gòng】货单🏹位【wèi】🐁及采购【jí cǎi gòu】🀄品种应报高等【bào gāo děng】🗼学校【xué xiào】后🎊勤管理【guǎn lǐ】🧚机构和【jī gòu hé】饮食服🔑务实体【wù shí tǐ】等有关🔥部门备🏞案🚅。
　　
各高等【gè gāo děng】🧣学校的【xué xiào de】🎵职能部【zhí néng bù】门要👐通过各种📗办法【fǎ】，对采购【duì cǎi gòu】🀄的【de】全过程进行【chéng jìn háng】严密的【yán mì de】监控，坚决杜【jiān jué dù】🏏绝各种💿腐败行为【bài háng wéi】⛰，并制【zhì】🆘定严格【dìng yán gé】的监督【de jiān dū】措📉施，发现问【fā xiàn wèn】📽题【tí】迅速👲严肃追【yán sù zhuī】究处理【jiū chù lǐ】🧚。
　　
教育【jiāo yù】行政🔖部门要👐商请有关部🍋门建立高等学【gāo děng xué】😋校【xiào】定点🌍供货单🏹位【wèi】🐁备案🚅制度【zhì dù】😮，采取定【cǎi qǔ dìng】期检查🚩与不定【yǔ bú dìng】期抽查【qī chōu chá】🍏相结合的【de】办法【fǎ】，加强对【jiā qiáng duì】🍰高等学【gāo děng xué】😋校【xiào】所选🎞择的【de】定点供【dìng diǎn gòng】货单🏹位【wèi】🐁生产、加工【jiā gōng】、储备【chǔ bèi】、配送等各个环【gè gè huán】节💰的监督【de jiān dū】和检查🚩，特别要【tè bié yào】🐓重视【chóng shì】在传染病多发季【duō fā jì】节的【de】检查🚩，切实从【qiē shí cóng】源头上控制【zhì】高⛑等学校【xué xiào】⛪的饮食【de yǐn shí】📔物资的【wù zī de】卫生和质量【zhì liàng】🏋，确保万【què bǎo wàn】无一失【wú yī shī】⬅。
　　
各地、各高等【gè gāo děng】🧣学校可【xué xiào kě】🥗根据本【gēn jù běn】通知精🗺神【shén】，结合当🚌地的【de】具👡体情况🤪，对学【xué】生食堂【shí táng】制【zhì】🖋定管理【guǎn lǐ】🧚细则【xì zé】，加大管【jiā dà guǎn】理【lǐ】力【lì】度【dù】🔘，切实提高学【xué】生食堂的【shí táng de】🗃管理【guǎn lǐ】水❤平【píng】📒。
　　
请将本通知转发【fā】至本🎳地区内【dì qū nèi】的所有【de suǒ yǒu】高等学【gāo děng xué】😋校【xiào】。

教育部

二OO二年十二月六日